Rheinhessen auf dem Teller
Weil es daheim so gut schmeckt, biete ich in Berlin rheinhessische Kochkurse für euch an.
Die Idee
Neben Schobbe und guten Wein hat Rheinhessen auch eine wunderbare Küche zu bieten. Meine Leidenschaft ist gutes Essen und Kochen. In Berlin gibt es tolle und vielfältige Restaurants für jeden Geldbeutel. Gastronomen sind kreative das Beste ihrer Heimat auf den Gaumen Berliner Gäste anzupassen. Oft wurde ich bereits durch Geschmack an andere Orte gebracht. Das inspiriert und genau diese Inspiration möchte ich an euch weitergeben. Ich biete euch einen Kochkurs, bei dem wir rheinhessische Weine abgestimmt zu den Gängen probieren.
Das Menü
3 Gänge Rheinhessen in Berlin
Winzersekt zum Auftakt
Ankommen | Ein paar Worte von mir
1
Winzerteller
Spundekäs´ | Karamellbutter | Handkäs´ | Geröstetes Sauerteigbrot | Gebrannte Walnuss | Zweierlei Schinken vom Hofgut Acker aus Rheinhessen | Brezel
Den Winzerteller gibt es auch als vegetarische Variante.
dazu: Winzersekt
2
Rheinhessisches Riesling Risotto mit grünem Spargel
dazu: Sauvignon Blanc, Rheinhessen
3
Süße Tarte Tatin
Ziegenkäsemus | Balsamico Reduktion
dazu: Riesling Auslese, Rheinhessen
Preis pro Person inklusive Willkommenssekt 65 Euro
Zu jedem Gang wird passend eine Weinbegleitung aus erlesenen Rheinhessen Weinen angeboten. (Jede angebrochene Flasche wird mit 20 Euro berechnet)
Das Konzept ist ein Kochkurs. Möchtet ihr von mir bekocht werden, ist das auch kein Problem. Dann sprechen wir uns dazu einfach vorher ab. Gerne gehe ich auf eure individuellen Wünsche ein.
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